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El Dr. David Mariscal insiste en no demonizar alimentos, sobre todo en el caso de los niños.

El doctor Mariscal es experto en nutrición y obesidad infantil y ha asegurado en el plató de Espejo público al hilo de la poleémica sobre la posible adicción a los azúcares que «no podemos demonizar estos productos. Hay que distinguir de qué azúcares hablamos. Los hidratos de carbono se convierten en glucosa y son el combustible de nuestras células. No podemos prescindir de ellos».